Responsable Economat H/F

MISSIONS :

En tant que Responsable Économat, vous serez chargé(e) d'assurer l'approvisionnement du site tout en optimisant la gestion des flux et des coûts, dans le respect des standards qualité. Vos missions incluront :

1. Gestion administrative et logistique :

• Superviser les commandes et livraisons des fournisseurs.
• Contrôler la qualité des produits à réception et gérer les réclamations.
• Assurer le suivi des coûts et réaliser les inventaires mensuels.
• Éditer des rapports d'activité et veiller à la facturation des prestations hors contrat.
• Organiser les flux entre les magasins, la cuisine et les clients.

2. Management et supervision :

• Encadrer et organiser le travail des magasiniers et superviseurs magasin.
• Assister le chef de cuisine dans ses commandes et collaborer à l'élaboration des plannings du personnel.
• Veiller au respect des standards qualité et sécurité.
• Organiser des réunions quotidiennes (Prestarts Meetings) et hebdomadaires (Toolbox Meetings).

3. Sécurité et conformité :

• Garantir le respect des procédures Qualité et Sécurité de l'entreprise.
• Être un modèle en matière de sécurité et signaler les incidents ou écarts aux règles.
• Planifier les besoins en équipements de protection individuelle (EPI) et en formation sécuritaire.

PROFIL :

1. Formation et compétences techniques :

• Diplôme BTS en gestion et/ou formation en logistique ou hôtellerie.
• Maîtrise des outils informatiques (Word, Excel...).
• Niveau 2 en anglais parlé.

2. Expérience et connaissances :

• Expérience de 3 ans minimum dans un poste similaire.
• Bonnes connaissances du secteur international et de la logistique.

3. Aptitudes personnelles :

• Rigoureux(se), méthodique et organisé(e).
• Capacité de gestion sous pression et forte adaptabilité.
• Leadership et compétences en management.
• Éthique irréprochable et sens des responsabilités.